香醋と他の酢の違い文字通り、米や玄米などの穀物を原料にしたものを「穀物酢」、ﾘﾝｺﾞや梅などの果実を原料にしたものを「果実酢」といいます。そのため世界中のたくさんの国で、お酢はお酒と同じように飲まれてきました。
私たちの体のﾀﾝﾊﾟｸ質は、20種類のｱﾐﾉ酸で構成されています。
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるｱﾐﾉ酸は、血液をｻﾗｻﾗにする効果があるといわれています。
